ওভাল্টিন কেক রেসিপি

ওভাল্টিন কেক রেসিপি | সহজে বানানো যায় এমন হালকা ও মজাদার কেক

আসসালামু আলাইকুম। আমি মনি, স্মার্ট কুকিং থেকে। আজকে শেয়ার করছি একটি চমৎকার হালকা ও মজাদার কেক রেসিপি — ওভাল্টিন কেক! পুরান ঢাকার জনপ্রিয় আনন্দ বা ইউসুফ বেকারিতে এই কেক অনেকেই খেয়েছেন। এবার চলুন ঘরেই বানিয়ে নিই এই দারুণ কেকটি।

ওভাল্টিন কেক কীভাবে বানাবেন?

এই কেকটি মূলত পাউন্ড কেকের একটি হালকা ভার্সন, যা ওভাল্টিন ও কোকো পাউডার দিয়ে তৈরি হয়। চলুন দেখে নিই কী কী লাগছে:

উপকরণ (কাপ মাপে):

• ময়দা – ১/২ কাপ

• ওভাল্টিন – ১/২ কাপ

• চিনি – ১/২ কাপ

• ডিম – ২টি

• কোকো পাউডার – ১ টেবিল চামচ

• বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ

• তেল/বাটার – ১/৪ কাপ

• চকলেট এসেন্স – ১/২ চা চামচ

• লবণ – এক চিমটি

• চকলেট পেস্ট (ঐচ্ছিক) – ১/৪ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে সব শুকনো উপকরণ একসাথে চেলে নিন (ময়দা, ওভাল্টিন, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, লবণ)। এবার অন্য একটি বাটিতে ডিম বিট করুন। এরপর ধাপে ধাপে চিনি দিয়ে বিট করতে থাকুন যতক্ষণ না চিনি গলে যায়।

এরপর তেল/বাটার, চকলেট এসেন্স দিন এবং হালকা বিট করুন। এখন শুকনো উপকরণ গুলো আলতোভাবে মিশিয়ে বেটার তৈরি করুন।

বেক করার আগে:
ওভেন বা চুলা ৫ মিনিট প্রি-হিট করুন। বেটার মোল্ডে ঢেলে কয়েকবার ট্যাপ করে ভিতরের বাতাস বের করে নিন।

চুলায় বেকিং:
একটি পাত্রে স্ট্যান্ড দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট প্রি-হিট করুন। এরপর কেক মোল্ড ঢুকিয়ে ৩০-৩৫ মিনিট লো হিটে বেক করুন।

ওভেনে বেকিং:
১৭০-১৮০°C তাপমাত্রায় ৩৫ মিনিট বেক করুন। কাঠি ঢুকিয়ে চেক করুন — পরিষ্কার এলে কেক তৈরি।

শেষ কথা:
এই কেক বানাতে খুব সাধারণ উপকরণ লাগে এবং চায়ের সাথে পরিবেশন করার জন্য এটি একদম পারফেক্ট। রেসিপি অনুসরণ করে আপনি সহজেই এটি বাড়িতে বানাতে পারবেন।

লেবেল: কেক রেসিপি, ওভাল্টিন কেক, হট মিল্ক কেক, সহজ কেক, চুলায় কেক